中華そばおさみ（うきは市）

以前、那珂川町に「遊楽」というラーメン店があったことをご存知でしょうか。
昆布から丁寧に取った和風スープと超濃厚な豚骨スープを合わせていて和の料理人の丁寧なお仕事を感じていました。
とにかく雑な感じが何一つせず、店主に慈しんで生み出されたって感じ。
麺はもちろん、とにかくスープが美味しくて毎回飲み干してしまうほどでした。
定期的に食べたくなってしまうラーメンだったのにいつの間にか閉店し、とても残念に思っていました。
でも、あれだけのラーメンを出すご主人のことだから、絶対どこかでお店を開いているはずとネットで検索していると、やっぱり！

出てきました。新しいお店情報

やっぱりファンの方が追いかけてブログに情報提供してました。

あれ、でも、うきは！
だいぶ遠くなりましたが、うきは市へ行く機会を見て訪問してきました。

大きな通りから一本入った、梅小路横丁に。
看板がなかったら気づかず通り過ぎてしまいそう。

店名からもお気づきの通り、中華そばのお店で再スタートされていました。
入り口の券売機にもメニューにも「とんこつ」の字は見当たらない。
あれっ、あれだけ美味しかった豚骨は提供しないんだ？？？と思いつつ、王道の中華そばを注文。

いろんな出汁の味がする、奥の深いスープ！

期間限定とのことで、現在は提供されているか不明ですが、海老そば。
海老の香りと味噌の香り。中華そばよりコクと甘さがありました。
バターを溶かしていただくと、また違った味わいに。

これからもどんどん創作ラーメンを提供していくんじゃないかな
近くだったら通うのにと思いつつ、帰り際にご主人に遊楽のファンだったことを告白。

もう豚骨はしない・・というようなことをおっしゃっていたかな…うろ覚え(;^ω^)
遊楽ファンには残念だけど、期間限定でも豚骨やってもらえると嬉しいですね。

ご主人の思いやこだわりについては、こちらのサイトがとっても詳しく書いてあります。
うきはは故郷なんですね。

ukihastorys.jp

中華そばおさみ | 鹿田修さん｜うきはのはなし

~~http://ukihastorys.jp/hito/osami-20170219/~~

うきはのあん

うきは市吉井町は「伝統的建造物群保存地区」に指定されている、江戸時代の趣を残した素敵な町。
水路や白壁の佇まいの街並みを散策がてら、ぜひ立ち寄ってみてください🍜

（訪問日：2017年4月）

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中華そばおさみ
住所：うきは市吉井町1242-1-6