ちくしなび

第8回


●旬の食材とからだにやさしい素材にこだわったフランス料理
  (Petit France きくち亭/太宰府市)

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パート2
2002年10月に太宰府にオープンした、本格的フランス料理の店「Petit France きくち亭」。
オーナーシェフの菊池さんは、大手ホテルシェフを歴任された経歴の持ち主。「旬の食材を使った、からだにやさしいフランス料理」を信条とした、アイデアあふれる美味しい料理がいただけます。食材を地元だけでなく、遠く原産国からも取り寄せるのは、いい素材にこだわるからこそ。旬のものを味わってもらいたいと、その日の仕入れによってコースのメニューは毎日違うのだとか。
また、「お店ではゆっくりと食事を楽しんでほしい」と、夜の予約は2組まで。運ばれてくる一品一品に、シェフ自ら丁寧に説明をしてくれます。シェフの気配りがうれしい、とっておきのフレンチレストランです。
▲フォアグラとりんごのミルフィーユ
  (前菜)
▲旬の素材を、素材にあったソースで  ▲石造りの瀟洒なたたずまい
■Petit France きくち亭
住 所 太宰府市坂本1丁目4-22
電 話 092-925-1778
営業時間 ランチ 11:30〜14:00 シェフおまかせ料理 2,100円
ディナーコース(要予約) 17:30〜20:00
5,250円、7,350円、10,500円、ほか予算に応じて
店休日:火曜日、第3月曜日
※夜は完全予約制なので、行きたい日が決まったら早めの予約がオススメです。
駐車場 有り
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●中華料理の枠にとらわれない、シェフの創作料理
  (チャイニーズキッチン 風梨/那珂川町)

中華料理でありながら、懐石やフレンチを織り交ぜたシェフ創作料理を出してくれるのが、那珂川町の「チャイニーズキッチン 風梨」。大衆中華ではない、オシャレで独創的な中華料理が味わえます。「風梨」のメニューには単品はなく、すべてシェフおまかせのコース料理。野菜をふんだんに使うことを心がけ、健康と美容を意識した「ヘルシーさ」が女性には嬉しいかぎり。また、厳選した契約農場から肉を仕入れるなど、素材へのこだわりはもちろん、素材にからめるソースも2日がかりで仕上げるのだとか。夜のコースも2,100円からと、お値段も手ごろ。どのコースも前菜から始まり、チャーハン・デザートで締めくくります。
7,350円のコースは、フカヒレ、あわびなどの高級食材を使った、天神・中洲なら、10,000円は下らないであろう贅沢なコース。大切な人との大切な時間にぜひ一度「風梨」に足を運んでみては。
▲シックな色あいの店内 ▲料理の細部にさまざまな工夫や遊びが凝らされている(前菜)  ▲コーヒー杏仁豆腐は、人気デザート
■チャイニーズキッチン 風梨
住 所 筑紫郡那珂川町中原4丁目42-2
電 話 092-953-1555
営業時間 ランチ:平日11:30〜15:00(OS14:30) 
土曜日11:30〜14:30(OS14:00)
ディナー:平日18:00〜22:00(OS21:30)
土曜日:18:00〜22:00(OS21:00)
店休日:毎週日曜日
値 段 ランチ:週代わりのオリジナル料理 1,050円、1,575円、2,100円
ディナー:2,100円(計6品)、3,150円(計7品)、4,200円(計8品・要予約)、5,250円(計10品)、7,350円(要予約・フカヒレ・あわびなどのオリジナル特別料理)
駐車場 有り
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