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博多んぽん酢応援隊
博多んぽん酢
博多んぽん酢(360ml)
税込価格:680円
販売元:株式会社ユマニテ

博多んぽん酢応援隊サイト

たまたま見つけた「博多んぽん酢」

あなたは「博多んぽん酢」を知っていましたか?
太宰府生まれの、純生ぽん酢です。ちくしなびスタッフはたまたま偶然、ちくしなびの取材中に「博多んぽん酢」と出会いました。

悪魔のソース??博多のぽん酢????なぁに?それ?これがちくしなびスタッフの第一印象。
博多で生まれたのは25年前だというのに、この町に住んでいてぜんぜん知らなかった。興味を持ったちくしなびスタッフは、博多んぽん酢とは何ぞや?を探るべく、「博多んぽん酢」の生みの親である吉野さんに取材をお願いしました。

安全な食品づくりに人生をかける

突然の客にも親切に迎えてくれた吉野さんご夫婦。
博多んぽん酢には、吉野父ちゃん母ちゃんの、食の安全への深い思いがありました。

ただ便利さだけを追求して添加物や防腐剤が使われた食品が出回る中、作業効率だけを考えて、すべての工程を機械で済ませてしまう食品が多い中、博多んぽん酢は全ての工程を手作業で行っていました。

ショウガの刻み、大根の皮むき、調味液のミキシングからボトルにつめるまで、一切の手抜きを許さない手作業。なぜなら、機械化することで効率は上がっても、素材のよさを機械が壊してしまうからだそうです。
手間と時間がかかっても、ひとつひとつの素材の持ち味や効能を大切にする。ちくしなびスタッフは、この姿勢に感動しました。

素材については、生産農家まで足を運び、いいものは残していかなければと、尽力している吉野父ちゃん。安全な食品づくりに人生を賭け、日本人が昔から培ってきた食文化を守り伝えるために、日々ぽん酢を作っている姿に、さらにふかーい感銘を受けました。

でも、それだけでは、応援は出来ません。
一番の理由はやっぱり、「うまい!」ことです。ほどよい辛味、まろやかで奥深い酸味、何にかけても料理に合い、そのときどきで違った表情を見せるぽん酢。ぽん酢でありながら、ソースみたいに使えます。ともかく、ウマイ。美味しいのです。

  ちくしなびは、全力で応援することにしました!

博多んぽん酢は、<日持ちを良くするための一切の科学的な方法に頼らない>
おそらく日本にただ一つの、混じりけのない<ナマ>ドレッシングです。

福岡に住んでいても、博多んぽん酢を知らない人はまだ多いのです。
博多んぽん酢は、博多というローカルな土地で生まれましたが、品質にこだわり、ローカルにしてグローバル。「博多んぽん酢」を博多の名物に、そして25年後にはどの家庭にも「博多んぽん酢」が置いてあるように、応援隊は、応援しつづけます!

博多んぽん酢をもっと知るには・・・
博多んぽん酢公式サイト■博多んぽん酢公式サイト

吉野父ちゃん運営する博多んぽん酢公式サイトです。
安全な食品づくりに人生を賭ける吉野父ちゃんの「まさかの人生」と題したエッセイはかなり読み応えあり!
博多んぽん酢の姉妹品の紹介も。お買い物もできます。

博多んぽん酢応援隊サイト■博多んぽん酢応援隊サイト

博多んぽん酢応援隊サイトを立ち上げました!
吉野父ちゃんとの出会い、博多んぽん酢とは?原料の産地への旅、博多んぽん酢応援隊リストなど、博多んぽん酢の情報満載です。

博多んぽん酢応援隊サイト■博多んぽん酢応援隊長ブログ

応援隊長(つまり、ちくしなびwebmaster)ブログです。
博多んぽん酢を使ったレシピなり応援隊の活動なりを報告しています。ぜひ見てみて(*^^*)

博多んぽん酢応援隊長ブログ

博多んぽん酢応援隊サイト■mixiコミュニティ:博多んぽん酢応援隊

SNS(ソーシャルネットワーキングサービス) のmixi内で「博多んぽん酢応援隊」
コミュニティを立ち上げました!
mixi参加中の博多んぽん酢ファンの皆さん、どんどん参加してくださーい!
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悪魔のソース博多んぽん酢をちくしなび読者7名様にプレゼント

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※応募者多数の場合には抽選となります。当選の場合のみ2月16日にメールでご連絡いたします。
※当選者の方には後日配送のために、住所など必要な情報をメールでお聞きいたします。食品という性質上、2月20日までにお返事がない場合には当選取消とさせていただきます。ご了承ください。