▲焼きたてパンがいい香り♪
▲ダイエー春日店の前にあります
むっちゃんさんのメールを受け、「ダンヴィラージュ」さんを取材に訪れた時間は14：00。天然酵母のパンがちょうど焼きあがる時間とあって、焼きたてパンの香りで店内が包まれていました。 「ダンヴィラージュ」とはフランス語で「中村」、つまり店長さんの苗字のフランス語訳をお店の名前にされたのだそうです。
まずは、むっちゃんさんのオススメである豆乳パンをリサーチ。実は管理人、豆乳パンって真っ白なふわふわパンをイメージしていたのですが、こちらの豆乳パンはずっしりとした重みのあるパン（1個120円）。豆乳の割合を工夫することで、生地に独特のもちもち感を出しているのだとか。
さてさて、次はチーズケーキ。 こちらのチーズケーキはカップ（150円）と長方形の型（700円）の2種類。パウンドケーキ風で、小さな子供も喜ぶ、くせのない食べやすいチーズケーキとなっていました。 ここでちょっと一口メモ。 個人的にはガトーショコラもオススメ。チョコの焼き加減が絶妙♪さすがはオーブンを自在に操るパン屋さんと納得。ぜひ一度ご賞味あれ！
こちらのお店では、「飲む水と同様に、パンに使う水にもこだわる」をモットーに、仕込みに水道水は決して使わず、屋久島の縄文水を使用。有機物を含まない超軟水で、原材料本来の味を引き出すのだそうです。 また、一般では手に入りにくいカルピスバターを使用することで、より風味豊かなパンを焼きあげています。
ここで特筆すべきは、食パン（一斤230円）。 一斤がずっしり重い、でもふわふわ〜なこの食パンは、お店でも大人気の品であり、店長さんもいちおしのパン。 卵を使わず練乳を混ぜこむことで、ふんわり甘く「もっちり」とした食感に仕上げたのだそう。トースト後、パサパサと乾燥せずに、いつまでも「もっちり」が持続！これは、朝食が進みそう〜！ そのほか、カルピスバターを練り込み焼き上げた「クロワッサン（130円）」、食パンと同じ生地を丸く焼き上げた「丸パン（3個100円）」、酸味がなんとも夏向きな「クランベリー（120円）」などなど、おすすめパンがずらりと並ぶ「ダンヴィラージュ」さん。 あなたもお気に入りのパンを探してみては？
