▲ピンクの看板が目印

▲自家焙煎機。いい香りが漂ってきそう！

無類の珈琲好きの私にとって、今回の投稿は見逃すことができない！というわけで、早速Digi-Kitchenさんオススメの「自家焙煎珈琲　悠」にお邪魔してきました。
場所は春日から大宰府方面に走る大きな通り沿いにあります。店内に入ると何とも言えないコーヒーのいい香りが・・店内は明るくて、広すぎないスペースがこれまた落ち着きます。

まず、目に入ったのが、入り口付近にある焙煎機。
焙煎という名前はよく聞くものの、機械を目にするのは初めてです。「深く煎れば煎るほど、苦味が強くなり、浅く煎れば苦味は弱くなります。」と教えてくださったのは、マスターの木下さん。つまり一口に焙煎と言っても、煎り方次第でその豆の味も変わってくるということ。なるほど、奥が深いっ！ここ「悠」の豆は浅めに焙煎されているので、苦いコーヒーはちょっと苦手・・という方も大丈夫だそうです。

カウンターでゆっくりと味わって、お好みの味を見つけたら、コーヒー豆も買って帰りましょう。もちろん豆のままでも、マスターに挽いてもらってもオッケー。ついでにおいしい煎れ方も教わって帰りましょう。コロンビア、ブラジル、エチオピア・・お〜っと、ちょうどサッカーワールドカップもやっているではありませんかっ！ご当地のコーヒーでサッカー観戦なんていかが？あの選手もこのコーヒーの味、好きかも・・なんていう想像までしちゃったりして・・・！

今のスタイルを守りつつ、いろんな珈琲の味を知ってもらえれば、と「珈琲悠」のHPでは、珈琲豆を100gより購入することが出来ます。

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ホームページはこちら！
http://coffee-yu.shop-pro.jp